• А.Д.Эрлих
  • Издательство: СПб.: Вектор
  • ISBN: 978-5-9684-1086
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 117
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 48,2 Mb
Лучшие рецепты для лечения и профилактики атеросклероза и заболеваний сердца.Холестерин – бич сердечно-сосудистой системы человека. По мере прогрессирования этого заболевания сосуды теряют эластичность, органы и ткани недополучают кислород и питательные вещества.
  • Толстых Анастасия
  • Издательство: Питер
  • ISBN: 5-94723-157-3
  • Год издания: 2002
  • Кол.страниц: 160
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 4.09 Мб
Кто из нас не любит поесть? Но наступает день, когда наш желудочно-кишечный тракт перестает справляться с нагрузкой. И тогда мы вспоминаем о диетическом питании. Анастасия Толстых, врач-диетолог со стажем, предлагает комплексный подход к лечению таких заболеваний, как гастрит, язва, запоры.
  • Коллектив
  • Кол.страниц: 36
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 10.6 Мб
Сам себе лекарь в специальном выпуске тема номера - пища тоже лекарство. Содержание номера:протертые супы и бульоны,мясные изыски,рыбные фантазии,крупяные изделия,овощной калейдоскоп,десерты с сюрпризом,диетические напитки.
  • И.С. Румянцева (составитель)
  • Издательство: Мир книги
  • ISBN: 978-5-486-01339-3
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 96
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 6.2 Мб
Мировая кулинария предлагает множество рецептов фаршированных блюд. Они пригодятся хозяйке для праздничного торжества - фаршированная птица, аппетитные и очень красивые рулеты из мясных вырезки и филе, грудки индейки с грибами, для воскресного обеда - фаршированные рулька, голяшка и ножка барашка, рыба, запеченные мясо и грибы. К семейному столу на каждый день рекомендуется приготовить фаршированные томаты, сладкий перец, гогошары, кабачки, лук.
  • Год издания: 2011
  • Язык: русский
  • Формат: Видео
  • Размер: 806 МБ
Малина - сладкая, лечебная ягода и именно она спасает нас нас зимнее время. В представляемом уроке Вы будете учиться делать сладкий душистый компот из этой ягоды на зиму. Возьмите с собой кусочек лета и оно Вас согреет холодной зимой. Приятного аппетита!
  • Анастасия Заворотнюк
  • Издательство: АСТ
  • ISBN: 978-5-17-056455-2
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 208
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 12 mb
Кулинария - интереснейший сегмент нашей жизни, наполненный разнообразными вкусовыми ощущениями, экспериментами и новыми открытиями. В этой книге Анастасия Заворотнюк делится с читателями своим кулинарным опытом и дарит обширную коллекцию будничных и праздничных блюд. Все рецепты подобраны с особой тщательностью и любовью, каждый найдет здесь что-то для себя. Готовьте, наслаждайтесь процессом, радуйте себя, своих родных и близких, и будьте счастливы!
  • Коллектив авторов
  • Издательство: Аркаим
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 32
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 10 мб
Без картошки вот уже несколько столетий невозможно себе представить ни праздничное застолье, ни ужин в кругу семьи. В этой книге предлагаются разнообразные рецепты блюд из картофеля.
  • Коллектив
  • Год издания: 2011
  • Кол.страниц: 36
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 10.1 Мб
Сам себе лекарь в специальном выпуске тема номера - целебная кулинария, о пользе растительной пищи. Содержание номера:дачные салаты и закуски,суп с грядки,овощи на второе,выпечка к чаю,ягодные десерты,витаминные десерты.
  • Sarah R.Labensky, Alan M.Hause
  • Издательство: Prentice Hall
  • ISBN: 0138626405
  • Год издания: 1999
  • Кол.страниц: 1157
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 186,37 Mb
On Cooking has everything a culinary student or young chef needs-clear, close-up photos, basic butchery, principles of the bake shop and magnificent dessert presentations. For working professionals, it is a gold mine of invaluable tables and charts and hard-to-find information. Best of all, On Cooking provides all of this priceless information in one single book. I predict that it won't take long for a professional chef's copy to get that battered, grease-stained, much-used look." — Shirley O. Corriher, CCP cooking teacher and author of CookWise
  • Ивушкина О.
  • Издательство: Рипол Классик
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 64
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 10 мб
Книга «Тайная формула запеканки» будет интересна даже самым привередливым хозяйкам. Здесь вы найдете самые разнообразные и оригинальные рецепты запеканок, начиная от овощных и заканчивая фруктово-ягодными.
  • Bien venidas
  • Год издания: 2003
  • Кол.страниц: 39
  • Язык: русский
  • Формат: JPG
Журнал на испанском языке, посвященный украшению тортов. В выпуске представлены варианты оформления тортов для Хэллоуина (HALLOWEEN).
  • Смирняков Ю.И., Кощеев А.К., Кощеев А.А.
  • Издательство: Экология
  • ISBN: 5-7120-0379-1
  • Год издания: 1992
  • Кол.страниц: 303
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 105 Мб
Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами. Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов: здесь и первые, и вторые блюда, и пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы грибные, и многое другое. Для любителей сбора грибов и грибной кулинарии.
  • Коллектив
  • Издательство: Крон-Пресс
  • ISBN: 5-232-00398-4
  • Год издания: 1996
  • Кол.страниц: 109
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 9.2 Мб
В последнее время наблюдается все более возрастающий интерес к кухням народов мира, в том числе и к мексиканской. Теперь и вы можете привнести новую волну вкусов и запахов на свою кухню вместе с соблазнительной коллекцией популярных мексиканских рецептов.Эта великолепная практичная книга дает полный обзор основных кулинарных пристрастий мексиканцев. Здесь представлены все направления национальной кулинарии — -от приготовления кукурузных лепешек тортильяс и фасоли в горшочках до острого соуса сальса. Вы найдете 45 опробированных рецептов национальных блюд, наиболее популярных как в самой Мексике, так и за ее пределами.
  • Paul J.McVety, Bradley J.Ware
  • Издательство: Wiley
  • ISBN: 0470072679
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 275
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 5,5 Mb
Understanding the fundamentals of menu planning is essential to building a successful foodservice concept since the menu is ultimately the foundation upon which a foodservice operation builds both its reputation and profit. It is important to develop a workable, quality menu if your foodservice operation is to be profitable. The menu is the focal point of any foodservice establishment. Therefore it is imperative that anyone entering the field has a solid background in all aspects of menu planning to succeed in a competitive environment. This is the primary reason why we wrote Fundamentals of Menu Planning. There are several menu planning books available that provide the reader with valuable information on managing the menu from a profitable standpoint but they do not necessarily cover all the topics that a student or professional needs to know in order to create a successful menu such as menu trends, the market, nutrition, the yield test, recipe costing, interpreting sales history, writing the menu, and merchandising the menu. Our goal with this book is to provide students, chefs, restaurateurs, and other foodservice professionals a comprehensive and up-to-date guide to all key aspects of menu planning. This text includes valuable resources for planning effective and successful menus, including concept development, design mechanics, menu pricing, market trends, and research.
  • Семенова Елена
  • Издательство: Ленинградское издательство, Мир книги
  • Год издания: 2011
  • Кол.страниц: 224
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 23 mb
Правильное питание - залог здоровья. Это знает каждый. Книга рассказывает о вкусной и питательной еде, которая не только поднимает настроение, сэкономит ваши деньги, которые в противном случае вам пришлось бы потратить на врачей и лекарства;доставит обычное плотское удовольствие; улучшит физическое состояние и даже может позволить решить проблему болезни навсегда.