• Пигулевская Ирина
  • Издательство: Центрполиграф
  • Год издания: 2008
  • Кол.страниц: 159
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 11 мб
Гипертония – одно из наиболее часто встречающихся заболеваний сердечно-сосудистой системы. К сожалению, она не щадит ни рабочий люд, ни сильных мира сего.На всех ее стадиях обязательно рекомендована диета, при соблюдении которой возможно замедление развития болезни и длительное поддержание трудоспособности, ведь правильно подобранная пища может служить отличным лекарством.Не надо пугаться, что теперь еда будет однообразной и невкусной.
  • Коллектив
  • Издательство: ЧП Присяжнюк
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 36
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 20МВ
  • Автор: o78
Очередной номер газеты "Кухня" (главная газета кулинарных рецептов) с интересными кулинарными рецептами.
В номере:
  • Коллектив
  • Издательство: Толока
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 400
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 45МВ
  • Автор: o78
Журнал "Наша кухня" (архив за 2009 год) научит и подскажет Вам, как из доступных продуктов приготовить будничные и праздничные блюда, сервировать стол, сделать вкусные заготовки и принять гостей.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: АСТ
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 72
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 17 mb
Для паровой обработки годятся практически любые продукты. В пароварке можно приготовить блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей, в том числе из картофеля, круп. На пару получаются отличные пельмени и вареники, запеканки, фруктовые десерты и даже торты. Для многих продуктов варка на пару является оптимальным способом приготовления из-за сохранения их пищевой ценности. Это мясо, рыба, овощи и фрукты, в которых остается больше витаминов и микроэлементов и которые отличаются насыщенным природным вкусом.
  • Коллектив
  • Издательство: Маркер
  • Год издания: 2011
  • Кол.страниц: 47
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 8МВ
  • Автор: o78
Пицца, паста, пармезан...Это еще не все чем известна итальянская кухня. Итальянская кухня, которая признана одной из лучших в мире, очень разнообразна и интересна. На первый взгляд может показаться, что итальянская кухня очень калорийна. Лазанья, паста, пицца – всё это мучные блюда. И, тем не менее, большинство итальянцев находятся в прекрасной физической форме, а итальянская кухня, по мнению диетологов, является одной из самых здоровых.
  • В. М. Ковалев, Н. П. Могильный
  • Издательство: Книга
  • Год издания: 1991
  • Кол.страниц: 400
  • Язык: русский
  • Формат: DOC
  • Размер: 5,60 мб

Эта книга - не просто сборник современных и забытых кулинарных рецептов, а увлекательный рассказ об истории и культуре питания. Для детского чтения в издание включены сказки разных стран по теме (Братья Гримм "Горшок каши", Г.Х.Андерсен "Суп из колбасной палочки", французская сказка "Волшебный корабль", английская сказка "Тростниковая шапочка", японская сказка "Жадная хозяйка", русская сказка "Скатерть-самобранка, кошелек-самотряс и двое из сумы").
  • Шалимінов О.В.
  • Издательство: А.С.К.
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 1800
  • Язык: украинский
  • Формат: PDF
  • Размер: 51,11 мб

Збірник є нормативним документом для підприємств громадського харчування незалежно від форм власності. Видається вперше в Україні. Складається з 15-ти розділів, у яких пропонуються рецептури страв і кулінарних виробів кухонь народів різних країн (України, Росії, Білорусі, Молдови, Естонії, Литви, Латвії, Грузії, Вірменії, Азербайджану, Узбекистану, Казахстану, Туркменистану, Киргизстану й Таджикистану).
  • Шуміло Г.І.
  • Издательство: Кондор
  • Год издания: 2008
  • Кол.страниц: 507
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 11,45 мб

У навчальному посібнику описані різні способи і прийоми кулінарної обробки продуктів, приготування напівфабрикатів, страв та кулінарних виробів відповідно до наукових досягнень раціонального і дієтичного харчування. Може бути корисним при домашньому приготуванні їжі.
  • Коллектив
  • Издательство: Маркер
  • Год издания: 2011
  • Кол.страниц: 50
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 32МВ
  • Автор: o78
Пасха – фундаментальный праздник христианского мира, недаром верующие называют его «Торжеством Торжеств». Как правило, это застолье семейное и подготовка к нему начинается задолго до того момента, когда все собираются за столом. Пасхальный стол отличался от праздничного великолепием, был вкусным, обильным и очень красивым. У зажиточных хозяев подавали 48 различных блюд по числу дней истекшего поста.
  • Ода Титц
  • Издательство: Мой Мир ГмбХ & Ко. КГ
  • ISBN: 3-86605-449-1
  • Год издания: 2006
  • Кол.страниц: 128
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 57,7 МБ
В книге вы найдете лучшие рецепты творожных пирогов, тортов и рулетов с самыми изысканными начинками. Утром или вечером, на дружеской вечеринке или в кругу семьи не откажите себе в удовольствии полакомиться нежной творожной выпечкой.
  • Зайцева Г.Т., Горпинко Т.М.
  • Издательство: Виктория
  • ISBN: 966-95870-6-9
  • Год издания: 2002
  • Кол.страниц: 400
  • Язык: украинский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 28МВ
  • Автор: o78
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. В учебнике приведена технология приготовления широкого ассортиментов кондитерских изделий из разных видов теста. Ко всем изделиям прилагаются рецептуры.
Предлагаются рецепты национальной кухни и мучных изделий пониженной калорийности.
  • Макарова А.
  • Издательство: Москва
  • Год издания: 1880
  • Кол.страниц: 317
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 42МВ
  • Автор: o78
Кулинарная книга конца 19 века. Кроме рецептов описаны приёмы определения качества продуктов и правила их кулинарной обработки. По данным, указанным на титульном листе, в книге содержится «более 700 правил приготовления различных блюд» «в 2-х частях и 23 отделах».
  • коллектив
  • Год издания: 2007-2008
  • Кол.страниц: 950
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 94,6 Мб
Дабы сберечь здорoвьe, поддеpживать силы, отличнo выглядeть, весьма знaчимо вернo кормиться. Наш рaцион должен быть нe перегрyжен калориями, бoгaт витаминaми и минеpальными вeществами. Каждому этим требованиям в полнoй мере отвeчают многoобразныe овoщи. Множество из ниx дозволено упoтреблять и в сыром, и в обработаннoм виде, а yж блюд из овощей дoзвoлeно пpиготовить великoe уйма. В этих книгах даны рецепты овoщных блюд на всякий вкус и всякий кошелек. Они бyдут yвлекaтeльны и опытным, и начинающим кулинарам и пoмогут вам разнообрaзить рациoн.
  • коллектив
  • Издательство: Харвест
  • ISBN: 978-985-16-6491-3
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 480
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 6.53 mb
"1000 лучших рецептов домашней кухни" - бесценное издание для тех, кто предпочитает пище из закусочных и ресторанов не только вкусную, но и полезную домашнюю еду, приготовленную с душой и любовью. Доступные продукты, несложные, но интересные рецепты - вот основа данного издания. Наша книга предлагает рецепты легких закусок и салатов, первых блюд, настоящих кулинарных шедевров из мяса и рыбы и, конечно же, нежнейших десертов! Ваши близкие не останутся равнодушны! Книга будет интересна как тем, кто любит повозиться на кухне, так и тем, кто не прочь вкусно поесть, но предпочитает не тратить много времени на приготовление пищи.
  • Даниленко М.П.
  • Издательство: Государственное издательство торговой литературы
  • Год издания: 1959
  • Кол.страниц: 222
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 5,65 mb
Задача книги - помочь домашним хозяйкам, в первую очередь молодым и не искушенным в кулинарии, научиться быстро, вкусно и красиво приготовить в домашних условиях кондитерские и другие изделия из теста, сахара и ягод, заготовить на зиму варенье, соки, фруктовые и ягодные припасы.