• А.А. Попов
  • Издательство: Феникс
  • ISBN: 978-5-222-15220-1
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 344
  • Язык: русский
  • Формат: DOC
  • Размер: 79,1 МБ
О профессии сомелье знают, и не знают. Скорее слышали... Перед вами книга, которая поможет разобраться в премудростях этой профессии. В ней рассказывается об истории создания и происхождении спиртных напитков, о виноделии в различных странах, дается классификация вин. Книга научит искусству подавать вино к столу, даст необходимую информацию о совмещении продуктов виноделия с едой, расскажет о самых известных винодельческих регионах разных стран мира.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: ИД «Комсомольская правда»
  • ISBN: 978- 5- 7475-0107-2
  • Год издания: 2011
  • Кол.страниц: 74
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 181,0 МБ
Ох, не случайно, наверное, сальса - это не только соус, но и танец. У них там, в Латинской Америке, самая прямая связь между едой и темпераментом. От одного вида некоторых блюд сразу хочется взбодриться, а уж когда поешь этой жryчей экзотики, так и тянет плясать без сна и отдыха румбу, самбу, ча-ча-ча. И сальсу, конечно.
Латинская Америка большая, кухня там разнообразная. Где-то, как в Перу, и в наши дни сохранившая следы кулинарных традиций инков. Где-то, как в Аргентине, вполне европейская. А ведь есть ещё Бразилия, Куба, Колумбия...
  • Юлий Высоцкая
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-22035-9
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 128
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 6.3 mb
Эта книга - о салатах. Салаты можно сделать с чем угодно, они не должны быть слишком сложными, утверждает Юлия Высоцкая и призывает читателей фантазировать, заменять ингредиенты, творить свои шедевры.
  • коллектив
  • Издательство: ИД «Комсомольская правда»
  • ISBN: 978-5-7475-0112-6
  • Год издания: 2011
  • Кол.страниц: 74
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 26.5 Мб
Китайцы, переселившись в Малайзию, привезли сюда свою кухню. Индийцы тоже. Португальцы, которые в этих краях оказались раньше остальных европейцев, также оставили свой след. Да и малайцы, что здесь испокон веку жили, сами большие мастера по кулинарной части. А теперь представьте, что всё это волшебным образом перемешалось и стало чудом из чудес, имя которому - малайзийская кухня. Она очень популярна во всем мире. Вот только в России её найти почти невозможно. Но это дело поправимое. Дождитесь нашего следующего тома, сами всему научитесь.
  • Юлия Высоцкая
  • Издательство: СТБ
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 12
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 2,2 mb
16 отличных интересных десертов от Юлии Высоцкой, которые приятно готовить и вкусно есть. Замечательное издание для сладкоежек!
  • Юлия Высоцкая
  • Издательство: Эксмо
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 102
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 8,7 mb
Коллекция "Едим дома!" собрана для тех, кто любит книги Юлии Высоцкой "Едим дома. Рецепты Юлии Высоцкой" и "Едим дома круглый год", кто готовит по этим рецептам. Теперь у вас есть возможность быстро и легко находить блюда на все случаи жизни - ставшие столь популярными рецепты телепрограммы "Едим дома!" объединены в тематические сборники. Эта книга составлена из рецептов горячих блюд.
  • коллектив
  • Издательство: ЗАО "Информационная группа "Медиасеть"
  • ISBN: 978-5-91826-011-1
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 93
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 5 Мб
Вне всякого сомнения, главное блюдо аргентинских кулинаров, их визитная карточка — это сочное мясо, запеченное на решетке. «Мы страна лучшей говядины, соус ее только испортит», — скажут Вам аргентинцы. Однако в ресторане к мясу вам все же подадут восхитительный пикантный соус чимичурри. Впрочем, аргентинцы также большие мастера печь пирожки — эмпанадас — с самыми разными начинками. А еще на океанском побережье страны всегда в меню разнообразные дары моря, щедро приправленные пряностями и оливковым маслом.
  • Патлах В.В.
  • Издательство: Пенза
  • Год издания: 1995
  • Кол.страниц: 17
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 1 Мб
Оборудование домашней коптильни, автоклавов, стерилизаторов пригодится в дачный сезон. В книге также найдете рецепты копчения рыбы, мяса, приготовления колбас, паштетов, других домашних деликатесов.
  • коллектив
  • Издательство: Цитадель-Трейд
  • ISBN: 5-7657-0224-4
  • Год издания: 2005
  • Кол.страниц: 64
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 1 Мб
В этом издании подробно освещены особенности приготовления в домашних условиях традиционного русского напитка - самогона, включая способы его очистки от вредных примесей и пр. Предложены многочисленные оригинальные, в том числе старинные рецепты приготовления этого крепкого алкогольного напитка. Для желающих заняться винокурением.
  • Г. Поскребышева
  • Издательство: Олма Медиа Групп
  • ISBN: 978-5-373-02445-7
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 249
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 6.8 Мб
В книге собраны разнообразные рецепты салатов и закусок, первых и вторых блюд из овощей, мяса, рыбы, птицы, гарниров, десертов, напитков, выпечки, соусов и приправ. И все это разнообразие блюд можно приготовить, не затрачивая много времени, что, согласитесь, очень важно для занятых современных женщин.
Для широкого круга читателей.
  • Язык: русский
ДиетышиНазвание: Диетыши
Автор: Ника Белоцерковская
Издательство: КоЛибри
Год: 2010
Страниц: 190
Формат: PDF
Размер: 100 Мб
ISBN: 978-5-389-00805-2

В своей новой книге "Диетыши" Ника Белоцерковская докажет вам, что диета может быть не только полезной, но и приятной. И интересной. И веселой. А самое главное - очень вкусной! Вот уж это, поверьте, будет гарантировано.
Конечно, все знают, что любая диета - это образ жизни, Но жизнь "на диете" может быть поистине прекрасной. Попробуйте!


  • Зыкина О.В.
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 5-699-04585-6
  • Год издания: 2003
  • Кол.страниц: 253
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 79,5 mb
В этой книге собраны рецепты приготовления как повседневных русских блюд, так и праздничных кушаний, подав которые вы позволите гостям ощутить себя за царским столом! Книга является замечательным пособием для хозяек, пожелавших разнообразить меню блюдами русской кухни. Она снабжена цветными иллюстрациями, показывающими пошаговое приготовление практически каждого кулинарного изделия. Также указаны время приготовления и калорийность блюд. Полезные советы, приведенные с рецептами, помогут сэкономить время и сделать кушанье более вкусным.
  • Коллектив
  • Издательство: ИДДК
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 1000
  • Язык: русский
  • Формат: ISO, NRG
  • Размер: 474МВ
  • Автор: o78
Как известно, японская кухня - самая утонченная в мире и использует специальные продукты и приправы, которые отсутствуют в российских магазинах. Но эти блюда очень вкусные и пользуются заслуженной славой. Чтобы познакомить Вас с шедеврами японской кухни были отобраны наиболее вкусные блюда, которые можно легко приготовить в России. Это лучшие современные рецепты приготовления простых в изготовлении блюд.
  • Г. Поскребышева
  • Издательство: Олма-пресс
  • Год издания: 2001
  • Кол.страниц: 155
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 10 Мб
Хлебосольное отношение к празднику - это склад души. Гостя мы встречаем самыми лучшими, вкусными блюдами. Хорошая хозяйка готовится к празднику заранее. Какие блюда достойны украсить Праздничный стол, как приготовиться к празднику, не обременяя свой кошелек лишними тратами, а себя - утомительными хлопотами, - об этом вы узнаете в книге Галины Поскребышевой "Праздничный стол".
  • Коллектив
  • Издательство: Десна
  • ISBN: 5-7707-3033-1
  • Год издания: 1992
  • Кол.страниц: 47
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 23,3 Mb
Практическое пособие по приготовлению в домашних условиях самогона: аппараты для изготовления, рецепты, способы очистки и улучшения качества, а также рецепты домашних вин.