• Peter Reinhart
  • Издательство: RBA
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 317
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 76 Mb
Contenido: El autor comparte sus ultimos descubrimientos sobre el pan, procedentes de su estudio de varias de las boulangeries mas celebres de Francia y del de la elaboracion del pan, con mas de 100 fotografias que explican cada paso. Tambien estan recetas de Bagels, Bollos, Baguettes, Ciabatta, Panes, Stollen y muchos mas.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: Олма Медиа Групп
  • ISBN: 978-5-373-03655-9
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 309
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 22,1 МБ
В этой жизни люди завтракают, обедают, ужинают и пьют чай, в ней зима сменяется весной, а весна - летом, будни сменяются выходными, праздники - постами, благополучные времена - необходимостью экономить. Вот так - от жизненных ситуаций - и сделана эта книга. Вы найдете там рецепты трапез на все случаи жизни, от завтрака "на бегу" до торжественного ужина. Все рецепты изложены подробно и доступно, так что справиться с любым блюдом может даже совсем неопытный кулинар.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: Марийское книжное издательство
  • Год издания: 1980
  • Кол.страниц: 139
  • Язык: русский
  • Формат: FB2
  • Размер: 5,24 МБ
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.
Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд. Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
  • Эдуард Алькаев
  • Издательство: Центрполиграф
  • ISBN: 5-9524-1166-5
  • Год издания: 2005
  • Кол.страниц: 320
  • Язык: русский
  • Формат: FB2
  • Размер: 5,33 МБ
Эта книга – настоящая энциклопедия, в которой собрано множество разнообразных рецептов блюд из яиц. Она подскажет вам, как приготовить старинные и современные, традиционные и экзотические, холодные и горячие, соленые, пряные и сладкие блюда, благодаря которым вы не только разнообразите свое меню, но и получите истинное удовольствие от создания изысканных кушаний.
  • Эдуард Алькаев
  • Издательство: Центрполиграф
  • ISBN: 5-9524-0837-0
  • Год издания: 2004
  • Кол.страниц: 260
  • Язык: русский
  • Формат: FB2
  • Размер: 5,12 МБ
Автор книги, известный кулинар Э.Н. Алькаев, предлагает рецепты приготовления многих экзотических блюд. Вы узнаете, как с помощью всевозможных специй, приправ, душистых добавок придать пикантность и необычный вкус привычным продуктам. Научитесь сочетать, казалось бы, несовместимые продукты, найдете практические советы и рекомендации. Попробуйте использовать рецепты знаменитого кулинара, и вам скажут большое спасибо и ваши родные, и ваши гости!
  • Эдуард Алькаев
  • Издательство: Центрполиграф
  • ISBN: 5-9524-2372-8
  • Год издания: 2006
  • Кол.страниц: 260
  • Язык: русский
  • Формат: FB2
  • Размер: 5,12 МБ
В книге вы найдете как традиционные рецепты первых и вторых блюд, так и разнообразные способы квашения, соления и маринования самого популярного в России овоща. Автор предлагает рецепты для диетического и лечебного питания, которые готовить легко и просто.
Приятного аппетита!
  • Коллектив авторов
  • Издательство: Мир книги
  • ISBN: 5-486-00382-Х
  • Год издания: 2006
  • Кол.страниц: 96
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 12,0 МБ
Свежеиспеченный ароматный пирог, поданный к чашке кофе, украсит любой стол. Чтобы побаловать близких и друзей оригинальными пирогами, приготовленными своими руками, и удивить их своим мастерством, воспользуйтесь одним из предлагаемых неоднократно проверенных рецептов.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: "Проф-Пресс", Ростов на Дону
  • ISBN: 5-88475-329-2
  • Год издания: 1999
  • Кол.страниц: 192
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 52,6 МБ
Человек издавна ценил рыбу за прекрасные пищевые качества.
Вяленая, маринованная, копченая, соленая рыба -это ли не желанная добавка к нашему столу?
Откройте книгу и вы узнаете, как коптить, солить, вялить рыбу в домашних условиях.
В книге вы найдете редкие рецепты приготовления раков и маринованной рыбы.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: Газетный мир
  • ISBN: 978-5-904326-11-1
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 168
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 11,4 МБ
Салат - универсальное блюдо, без которого трудно представить как праздничный, так и будничный стол. В этой книге собраны рецепты салатов на любой вкус: оригинальные и изысканные для торжества, простые и экономные - на каждый день, сытные для любителей вкусно поесть и легкие - для желающих похудеть. Найдут для себя приемлемый вариант люди, которые соблюдают посты, и даже сладкоежки.
Хозяйки, увлекающиеся консервированием, останутся довольны - зимних салатов в книге приведено множество.
  • Anne Wilson
  • Издательство: Könemann
  • Год издания: 1993
  • Кол.страниц: 63
  • Язык: английский
  • Формат: JPG
  • Размер: 6 mb
These party cakes are simple to make, colorful, and, most of all, fun, for both you and the kids.
  • Marcela Capo
  • Издательство: Atlantida
  • Год издания: 1999
  • Кол.страниц: 96
  • Язык: другой
  • Формат: JPG
  • Размер: 8 Мб
Este libro pone al alcance de todos la posibilidad de lucirse con creaciones que llevan el autentico sello profesional y se tornan sencillas para su realización casera gracias a las explicaciones detalladas y las fotografías que ilustran el proceso paso a paso. Incluye propuestas espectaculares para cumpleanos infantiles bautismo y comunion quince anos Dia de la Madre bodas aniversarios agasajos a los abuelos y todo lo que hay que saber para las tortas decoradas aseguren el exito de las fiestas familiares.
  • Коллектив авторов
  • Год издания: 2003
  • Кол.страниц: 64
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 11 мб
В этой книге приводятся разнообразные рецепты, пользуясь которыми вы сможете самостоятельно сделать домашнюю колбасу, сосиски, приготовить вкусное аппетитное сало, шкварки, молодого поросенка, грудинку и много других вкусных и разнообразных блюд.
  • Мирьям Байле
  • Издательство: Клуб семейного досуга
  • Год издания: 2011
  • Кол.страниц: 144
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 60 mb
Домашняя хлебная выпечка - высший пилотаж даже для опытной хозяйки, но с этой книгой вам гарантирован кулинарный успех! Из нее вы узнаете 222 проверенных рецепта. Готовить по ним хлебные изделия и блюда из доступных ингредиентов - одно удовольствие!
  • Валуйко Г.Г., Цаков Д., Кадар Д.
  • Издательство: Легкая и пищевая промышленность
  • Год издания: 1984
  • Кол.страниц: 328
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 4,53 Мб
Описывается современная технология и оборудование для обработки вин. Использованы результаты собственных исследований, богатейший опыт передовых предприятий каждой страны. Раскрыты особенности способов виноделия.
  • Коллектив
  • Издательство: Инфобит
  • Год издания: 2006
  • Кол.страниц: 1000
  • Язык: русский
  • Формат: ISO, NRG
  • Размер: 11МВ
  • Автор: o78
Справочник грибника – мультимедийная электронная энциклопедия. Этот диск целиком посвящен грибам. Здесь вы найдете все о том, какие бывают грибы, где их искать и как правильно собирать, узнаете о съедобных и несъедобных грибах. Кроме того в энциклопедии собрано огромное количество рецептов блюд грибной кухни.