• Александр Селезнев
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-46377-0
  • Год издания: 2011
  • Кол.страниц: 48
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 5,8 mb
Новая серия с А.Селезневым - лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами. И, разумеется, коронные торты, пирожные и десерты!
  • Вероника Виноградская
  • Издательство: Ганга
  • ISBN: 978-5-98882-019-0
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 104
  • Язык: русский
  • Формат: RTF
  • Размер: 2.2 mb
Это книга о мягкой, но неумолимой экспансии чая в мире людей; о чае в пространстве истории, мифа, культуры; чае и сопряженных с ним мирах воды и чайной утвари; об исторических и практических способах взаимодействия с чаем; это самоучитель чаепития.
  • Лазарев И., Радина Т., Левашева Е.
  • Издательство: Эксмо
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 66
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 10.3 Мб
Вашему вниманию предлагается сборник различных блюд для праздника.
Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома".
  • Коллектив
  • Издательство: Новый диск
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 1000
  • Язык: русский
  • Формат: EXE
  • Размер: 90МВ
  • Автор: o78
Скоро Новый год. Опять будет "оливье", шампанское и хоровод вокруг елки. Каждый год одно и то же! А так хочется чего-нибудь необычного, оригинального... Стоп! А почему бы и нет?
Изысканное фуа-гра вместо привычных салатиков, коктейль "Клубничная Маргарита" вместо водки, веселые игры вместо надоевших застольных баек, забавные тосты и афоризмы - все это вы найдете в энциклопедии "600 идей, как встретить Новый год и Рождество".
  • Бойко Е.А.
  • Издательство: АСТ
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 32
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 11 Мb
Рецепты бутербродов, канапе, греннок, фаршированных булочек и многое другое. Вы можете теперь быстро приготовить разные бутерброты и украсить любой стол на любой праздник. Каждый рецепт
будетербродов подробно описан и к нему идет фото с примером его оформления.
  • коллектив
  • Издательство: Изд. дом "Богдан"
  • ISBN: 966-396-080-9
  • Год издания: 2006
  • Кол.страниц: 32
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 1.5 Мб
Множество хороших рецептов. Салаты. Соленья. Закуски. Варенья. Аджики. Маринады. Ассорти. Лечо.
  • коллектив
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-30174-4
  • Год издания: 2008
  • Кол.страниц: 128
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 5.2 Мб
Если плиты и микроволновые печи стали уже привычным явлением в наших кухнях, то достоинства аэрогриля известны еще не всем. А этот прибор незаменим для тех, кто любит не только вкусную, но и полезную пищу. Пожалуй, ни одно приспособление для приготовления пищи не способно в полной мере сохранить витамины и полезные вещества так, как аэрогриль. В книге можно найти самые разнообразные рецепты с указанием времени и температуры приготовления блюд.
  • И.Е. Кострова
  • Издательство: ГИОРД
  • ISBN: 5-901065-25-5
  • Год издания: 2001
  • Кол.страниц: 116
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 5,05 МБ
Книга содержит описание сырья и наиболее распространенных способов производства хлеба; приведены основные виды брака и болезни хлеба. Особое внимание уделяется хлебопекарным улучшителям и пищевым добавкам.
В качестве приложения публикуется СанПиН 2.3.4.545-96 (`Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий`), текст которого полностью совпадает с официальным изданием. Издание должно заинтересовать специалистов хлебопекарных предприятий, малых пекарен, а также может быть полезно студентам.
  • А. Селезнев
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-23184-3
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 80
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 27.5 Мб
Обед - это, конечно, общий стол. Кто-то уже сидит за ним, кто-то носится вокруг, а кто-то еще хлопочет с последними приготовлениями салатов. И вот хозяйка ставит на стол супницу и начинает разливать в протянутые тарелки горячий ароматный суп. Какое оживление царит при этой раздаче, сколько шуток, смеха. Кто-то одобряет вслух, кто-то молча, звонко причмокивает.
Но совершенно очевидно - удовольствие получают все. От дивно ли приготовленного мяса или нежно исполненной рыбы. Или же от того, что обеденная трапеза происходит в кругу близких, за общим столом, дома. И все исполняются силы не только от вкусно сделанной пищи, обильной и сытной.
  • В.В. Петрушевский, А.Л. Казаков, В.А. Бандюкова, Н.С. Карповин, Г.А. Дунаевский, П.Н. Майструк.
  • Издательство: Киев, Техника
  • Год издания: 1985
  • Кол.страниц: 129
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 23 Mb
В справочнике приведён химический состав многих видов растений, плодов, семян и производимых из них продуктов питания. Дана характеристика биологически активных веществ растений: витаминов, аминокислот, флавоноидов, органических кислот, ферментов и др. Показано их влияние на организм человека. Значительный интерес представляют данные о технологической переработки пищевого сырья на сохранности пищевых и биологически активных веществ, а также сведения о технологии производства пищевых продуктов с биологически активными веществами. Рассчитан на инженерно-технических работников различных отраслей пищевой промышленности, специалистов в области гигиены питания, может быть полезен студентам соответствующих специальностей.
  • Л.В.Альберте, И.П.Литвинова, А.П.Масилюне
  • Издательство: "Профиздат", Москва
  • Год издания: 1992
  • Кол.страниц: 240
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 160,2Мб
О книге:
Как встретить гостей, чем их накормить, какие развлечения предложить - подобные вопросы возникают перед каждой семьей. Прочитав эту книгу читатели узнают об особенностях организации того или иного домашнего праздника, познакомятся с играми и танцами, которые помогут сделать прием гостей веселым и остроумным действом, получат практические советы по сервировке и украшению стола, рекомендации по приготовлению праздничных блюд и безалкогольных напитков.
Для массового читателя.
  • Вольтер А., Тойбнер Х.
  • Издательство: АСТ,Астрель
  • ISBN: 5-17-012576-3, 5-271-03747-9
  • Год издания: 2005
  • Кол.страниц: 239
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 62.6 Мб
Предлагаем вам воспользоваться мировой кулинарной сокровищницей. В книгу вошли лучшие мировые рецепты национальных кухонь: грузинской, казахской, испанской, немецкой, болгарской, английской, итальянской и многих других. Пробуйте, творите и, возможно, вам удастся сделать свой вклад в сокровищницу, создать совершенно новое, неповторимое блюдо.
  • Andy Gravelle
  • Издательство: Garnet
  • ISBN: 1859641555
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 272
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 11 Mb
Traditional Irish Cooking is not just an ordinary book of recipes, but also gives an insight into the Irish way of life. Containing around 100 recipes and 21 sauce recipes, it includes both traditional and classic dishes, as well as several A?nouvelle Irish cuisineA? recipes, endeavoring to combine the best of local ingredients in a more exotic and imaginative manner than that of classic country cuisine.
  • Deann Huber
  • Издательство: Global Media
  • ISBN: 9789380075358
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 280
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 11 Mb
280 Recipes with Pic's and Instructions
  • Зайцева И.А.
  • Издательство: Риппол Классик
  • Год издания: 2006
  • Кол.страниц: 37
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 10.5 Мб
Книга содержит информацию о свойствах самогона и способах приготовления этого традиционного русского напитка в домашних условиях. Кроме того, в книге представлено множество разнообразных рецептов приготовления самогона.