• Ирина Мосолова
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-30167-6
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 258
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 57.81Мб
Как бы ни стремилось человечество к вегетарианству, в наших широтах без мяса никуда. Вот такая книга у вас в руках. В книге рассказано как пожарить идеальный говяжий стейк и телячьи отбивные, запечь фаршированную баранью ногу и свиной окорок в сливочном соусе, приготовить вкуснейший бефстроганов и оссо буко. Вы найдете здесь любимый харчо и хаш, кюфту-бозбаш и пити, юкидян и суп из бычьих хвостов... Самые разные котлеты и фрикадельки, пельмени и манты, шашлыки и кебабы...
  • А. В. Коробейник
  • Издательство: Феникс
  • ISBN: 5-222-02185-8
  • Год издания: 2002
  • Кол.страниц: 288
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 6 Мб
Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения, экспертизы и сертификации рыбы и рыбопродуктов. Пособие содержит классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортировки, хранения, экспертной оценки всех рыбных продуктов.
  • Коллектив
  • Издательство: Новый диск
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 1000
  • Язык: русский
  • Формат: ISO, NRG
  • Размер: 278МВ
  • Автор: o78
Контроль собственного веса – не просто модное увлечение. Это путь к здоровью, прекрасному самочувствию и хорошему настроению. Выбор индивидуального способа снижения веса – дело ответственное, ведь из-за несбалансированной диеты можно не только не достичь желаемого результата, но и поставить под угрозу собственное здоровье.
Воспользуйтесь новым практическим пособием «Легко худеть»!
  • Ольга Афанасьева
  • Издательство: Астрель-СПб, АСТ
  • ISBN: 5-17-040499-9, 5-9725-0724-2
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 64
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 5.6 Мb
Древний китайский трактат гласит: "Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не позволяет поселиться лени, облегчает и освежает тело и проясняет восприимчивость". Эти целебные свойства чая, известные с глубокой древности, с успехом используются до сих пор. В Китае, например, чай, прежде чем стать повседневным напитком, долгое время применялся только как лечебное средство при многих болезнях: считалось, что он снимает головную боль, укрепляет силу, улучшает зрение. Из чая готовили целебные отвары и пасты, лечили отравления.
Особенную популярность во всем мире сейчас завоевал зеленый чай. Он стал предметом глубокого изучения, в результате чего были подтверждены его целебные свойства, известные с давних пор. Он действует мягко и безвредно, улучшая общее состояние здоровья, повышая выносливость и иммунитет.
  • коллектив
  • Издательство: Директ-Медиа
  • ISBN: 978-5-7475-0084-6
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 73
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 19.2 Мб
В эту книгу вошли рецепты исконно русских блюд, как широко известные, так и частично забытые нами. Прекрасное оформление, подробное описание, время приготовления, количество порций и сложность. Есть даже количество баллов по кремлевской диете.
  • И. В. Сербин
  • Издательство: Ресторанные ведомости
  • Год издания: 2004
  • Кол.страниц: 86
  • Формат: PDF
  • Размер: 51,35 МБ
В книге содержатся профессиональные рекомендации по оформлению и сервировке столов в соответствии с новейшими тенденциями ресторанной "моды". В книге имеется большое количество иллюстраций сервировки стола из лучших московских ресторанов.
  • Махно В.
  • Издательство: Слово
  • ISBN: 966-8258-85-1
  • Год издания: 2004
  • Кол.страниц: 32
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 5.3 Мб
Все мы любим праздники и ждём их с нетерпением. Но приготовить по-настоящему праздничный стол это подлинное искусство. Любой хозяйке хочется удивить, поразить гостей своими кулинарными "изысками", своим "фирменным" блюдом.
  • Щеглов Н.Г.
  • Издательство: Палеотип, Дашков и Ко
  • ISBN: 5-94727-006-4, 5-944798-012-6
  • Год издания: 2002
  • Кол.страниц: 380
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 100 Мб
Учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 2708 `Технология консервов и пищеконцентратов`. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины `Технология консервирования плодов и овощей`. Кроме теоретического материала в пособии приведены примеры технологических расчетов. Пособие может также представлять интерес для инженерно-технологических работников консервной и пищевой промышленности.
  • Губа Н.И.
  • Издательство: Промінь
  • Год издания: 1978
  • Кол.страниц: 272
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 5 Мб
Как полнее использовать продукты, разнообразить питание в течение всего года, что приготовить на каждый день и к празднику, какой должна быть диета - на все эти и многие другие вопросы ответит эта книга, в которой представлен обширный выбор блюд отечественной и зарубежной кухни. Интересны сведения из истории продуктов питания, добрые советы кулинару. Книга предназначена для широкого круга читателей.
  • Елистратов А., Костроба И. и др.
  • Издательство: РООССА
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 123
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 39 Mб
Украинская кухня довольно своеобразна. Сегодня многие украинские блюда нашли мировое признание и стали частью национальных кухонь других народов, особенно это относится к борщам и вареникам. Все блюда опробованы авторами.
  • Махно В.
  • Издательство: Слово
  • ISBN: 966-8258-85-1
  • Год издания: 2004
  • Кол.страниц: 32
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 5.4 Mб
Все мы любим праздники и ждём их с нетерпением. Но приготовить по-настоящему праздничный стол это подлинное искусство. Любой хозяйке хочется удивить, поразить гостей своими кулинарными "изысками", своим "фирменным" блюдом.
  • Книга Гастронома
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-966-35903-5
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 256
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 21.6 Мб
Рис и самые разные крупы - это основная пища человечества, в них содержится масса полезных веществ и мало калорий. И большинство из них так дешево стоят! Вы думаете, что крупы скучноваты? Скорее открывайте эту книгу! Авторы поделятся с вами удивительными рецептами со всех континентов.
  • коллектив
  • Издательство: Воениздат
  • Год издания: 1982
  • Кол.страниц: 272
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 35.4 Mб
Учебник предназначен для коков ВМФ, а также для курсантов учебных подразделений, подготавливающих коков.
  • Аксакова О.В.
  • Издательство: Слово
  • ISBN: 978-966-334-245-0
  • Год издания: 2008
  • Кол.страниц: 64
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 1.7 Mб
Мы предлагаем вам кулинарные рецепты блюд русской и украинской кухни, а также кухонь других народов. Вы можете воспользоваться и старинными кулинарными рецептами, чтобы сделать ваш праздничный стол незабываемым!
  • Боровская Э.
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-41682-0
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 320
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 6.7 Мb
Чтобы ваш пикник на природе удался, знакомьтесь с рецептами блюд, предложенных в этой книге. В ней вы найдете также рекомендации по приготовлению блюд в электрогриле и мангале. Вместе с рецептами вы найдете здесь варианты соусов, приправ, маринования продуктов и советы, как устроить пикник: что взять с собой, а что подготовить дома.