• Боровская Э.
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-41682-0
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 320
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 6.7 Мb
Чтобы ваш пикник на природе удался, знакомьтесь с рецептами блюд, предложенных в этой книге. В ней вы найдете также рекомендации по приготовлению блюд в электрогриле и мангале. Вместе с рецептами вы найдете здесь варианты соусов, приправ, маринования продуктов и советы, как устроить пикник: что взять с собой, а что подготовить дома.
  • Здобнов А.И., Цыганенко В.А.
  • Издательство: Лада
  • ISBN: 978-5-94832-140-0
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 680
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 34 Мб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
  • Станкевич С.В.
  • Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород
  • ISBN: 978-5-9910-0464-0, 978-5-9910-0156-4
  • Год издания: 2008
  • Кол.страниц: 320
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 5.7 Мb
В книге собраны рецепты доступных способов заготовки и хранения продуктов в домашних условиях. Благодаря приведенным рекомендациям вы сможете максимально упростить процессы подготовки и обработки фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также узнаете об их целебных свойствах.
Книга станет помощником, добрым советчиком как начинающим, так и умудренным опытом хозяйкам.
  • Киреевский И.Р.
  • Издательство: Слово
  • ISBN: 978-966-334-297-9
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 32
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 5.3 Mб
В нашей книге вы сможете найти наиболее интересные и самобытные рецепты традиционных блюд, которые испокон веку подавали к столу на Рождество, в Сочельник, Крещенский вечер, а также прочтете об обычаях, которые сопровождали весь период времени именуемый Святками. Пусть новогодние и рождественские праздники станут для вас незабываемыми и полными приятных впечатлений!
  • коллектив
  • Издательство: Цитадель-трейд
  • ISBN: 5-7657-0165-5
  • Год издания: 2002
  • Кол.страниц: 64
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 1.1 Mб
В книге собраны разнообразные рецепты салатов и закусок очень модной и актуальной корейской кухни.
  • коллектив
  • Издательство: Рипол Классик
  • ISBN: 5-7905-4898-9
  • Год издания: 2006
  • Кол.страниц: 245
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 1.3 mb
Страсть русского человека к шумным и изобильным застольям известна с незапамятных времен. Эта книга станет незаменимым помощником и великолепным подарком для каждой хозяйки, которая хотела бы украсить праздничный стол поразительно вкусными блюдами, приготовленными своими руками. В ней вы найдете несколько сот рецептов оригинальных салатов и закусок, а также небольшую главу, посвященную праздничным десертам. Обратитесь к помощи нашей книги, и вы сможете доставить своим гостям и домашним ни с чем не сравнимое удовольствие.
  • коллектив
  • Издательство: Мир книги
  • ISBN: 5-486-00146-0
  • Год издания: 2005
  • Кол.страниц: 99
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 3.7 Мб
Сочный фруктовый пирог — это наслаждение не только для настоящих гурманов. Пожалуй, никто не сможет сказать «нет» при виде торта с летними фруктами или свежеиспеченного ежевичного пирога с ванильным кремом. Необыкновенно вкусны также и миниатюрные лакомства: марципановые рожки с апельсинами или миндально-абрикосовые кораблики. Полистайте, устроившись поудобнее, эту заполненную разнообразными рецептами книгу. Фотографии тортов и пирогов, а также простота их приготовления наверняка не оставят хозяйку равнодушной и, возможно, заставят тут же приступить к кулинарному творчеству...
  • Селезнев Александр
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-45621-5
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 48
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 16 mb
Cерия с А.Селезневым - лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами. И, разумеется, коронные торты, пирожные и десерты!
  • Шула Модан
  • Издательство: Модан
  • Год издания: 1999
  • Кол.страниц: 176
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 22,2 МБ
Одна из лучших книг, посвященных современной израильской кухне! Лучшие рецепты простых и сложных в приготовлении блюд! Салаты и закуски, супы, выпечка, курица и мясо, рыба, гарниры, сладкие блюда — рецепты на любой вкус и на все случаи жизни. Точный расчет времени и самые понятные объяснения технологии приготовления. Широкий спектр продуктов, продающихся в магазинах позволяет разнообразить вкус готовых блюд.
  • Кристиан Каллек
  • Издательство: Лабиринт Пресс
  • ISBN: 5-9287-0330-9
  • Год издания: 2004
  • Кол.страниц: 320
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 16,0 МБ
Энциклопедия "Вино" представляет вам широкий обзор вин разного типа. Автор приглашает читателя в путешествие по всем винодельческим областям от прославленных до малоизвестных. Вы узнаете, какие вина делают не только во Франции, Италии и Испании, но также, например, в Чехии, Австрии, Швейцарии. Кроме того, вы прочтете и о так называемом "новом свете" виноделия - о Чили, Аргентине, Австралии, Южно-Африканской Республике, США.
  • В.А. Доценко
  • Издательство: Лениздат
  • ISBN: 5-289-01526-4
  • Год издания: 1993
  • Кол.страниц: 24
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 6.1 Мб
В приложении приведены табличные данные по разным параметрам овощей и плодов: содержание органических кислот; содержание воды,белков,аминокислот,пищевая и биологическая ценность концентратов, содержание микроэлементов,масса продуктов в наиболее употребляемых мерах,средняя масса продуктов, примерное меню по организации питания в для лиц пожилого возраста,допустимые уровни содержания нитратов, химические и биологические средства борьбы с вредителями и болезнями сельхозкультур, максимально допустимый уровень содержания пестицидов,рекомендации по обработке овощей содержащих повышенное количество нитратов.
  • Осадчая С.В.
  • Издательство: Аркаим
  • Год издания: 2008
  • Кол.страниц: 120
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 15,9 МБ
Книги серии "Сам себе повар" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни.
В книге вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных блюд. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.
  • В.А. Доценко
  • Издательство: Лениздат
  • ISBN: 5-289-01526-4
  • Год издания: 1993
  • Кол.страниц: 278
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 12.1 Мб
В книге рассказано о важном значении овощей и плодов в питании здорового и больного человека. Особое внимание уделено использованию этих ценных витаминизированных продуктов в рациональном питании различных возрастных групп населения, а также в народной медицине. Даны рецепты приготовления полезных блюд.
  • П.И. Петренко
  • Издательство: Тэхника
  • ISBN: 5-335-00350-2
  • Год издания: 1990
  • Кол.страниц: 208
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 5 Мб
Описаны способы консервирования многих видов плодоовощного сырья в домашних условиях. Приведена рецептура различных консервов. Значительная часть рецептов является оригинальной и приводится впервые.
Рассчитано на широкий круг читателей.
  • Anuario Wilton
  • Издательство: Wilton
  • ISBN: 0-912-696-88-5
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 193
  • Язык: другой
  • Формат: JPG
  • Размер: 55МВ
  • Автор: o78
Очень красивые торты - кулинарные шедевры.
Пособие по украшению тортов от компании Wilton. Показано множество идей по приготовлению и оформлению тортов, пошаговые фото инструкции украшения кремом, а также перечень форм и насадок.