• Xenia Burgtorf
  • Издательство: Grafe und Unzer Verlag
  • ISBN: 3774225702
  • Год издания: 1997
  • Кол.страниц: 36
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 13,1 Мб
Unser neuester Leckerbissen zum Trendthema USA. Super-Rezepte fur ein typisches American breakfast, Hot Dogs, Hamburger sowie fur Susses wie Muffins und original cheesecake - alles ebenso einfach wie schnell.
  • Christiane Kuhrt
  • Издательство: Grafe & Unzer Verlag
  • ISBN: 3774223920
  • Год издания: 2003
  • Кол.страниц: 67
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 30,8 Мб
Die Grundzutaten hat man eigentlich fast immer im Haus. Und so ersetzten knusprig, warme Waffeln mit sussem Dip schon einmal die Sonntagstorte oder sahnegefullte Crepes das Dessert. Aber auch in ihrer herzhaften Variante sind sie ein toller Snack oder kleiner Happen auf dem Gastebuffet. Dann nennt man sie auch gerne Wrap oder Roll, was nur ein anderes Wort fur unkomplizierte Leckereien direkt aus der Hand sind.
Sushi
  • Andreas Furtmayr
  • Издательство: Grafe & Unzer Verlag
  • ISBN: 3774232636
  • Год издания: 2001
  • Кол.страниц: 66
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 28,7 Мб
Diese kleinen Kunstwerke aus der Sushi-Bar selber zubereiten? Das ist leichter als gedacht. Die Zutaten kauft man problemlos im Asienladen oder im gut sortierten Supermarkt und mit ein wenig Fingerspitzengefuhl und einer guten Anleitung sind die Sushi auch schon fertig. Schon dutzendmal gegessen, halten bekannte Sushi wie Maki oder Nigiri nun auch in unserer Kuche Einzug. Und hier haben sie auch einen super Auftritt in der Fusion-Kuche: Warum nicht vollig neue Varianten probieren und mit Tomate und Mozzarella oder Forelle ein Sushi rollen? Welche Getranke und Vorspeisen zu Sushi aller Art passen, erfahrt man naturlich auch.
  • Sebastian Dickhaut
  • Издательство: Grafe & Unzer Verlag
  • ISBN: 3774225699
  • Год издания: 1998
  • Кол.страниц: 67
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 29,2 Мб
Schokolade - das klingt nach zartschmelzender Verfuhrung. Zartbitter, herb, sahnig, weiss oder hochprozentig in Sachen Kakaoanteil: Schokolade ist fast schon eine Wissenschaft fur sich. Doch mit den richtigen Rezepten wird daraus der reine Genuss. Experimentierfreudige Schokofans werden begeistert sein uber die riesige Auswahl an Rezepten fur Getranke, susse aber auch pikante Gerichte, Kuchen, Torten, Konfekt, und, und, und...Allein die Namen machen schon Lust: Chilitruffel, Marillen-Schoko-Knodel, Schoko-Orangenschaum oder Hippenbluten mit weisser Schokoladensahne. Und weil Schokolade nicht nur unwiderstehlich schmeckt, sondern auch noch toll aussieht, gibts zusatzlich Tipps fur Dekorationen mit Schokolade.
  • Angelika Ilies
  • Издательство: Grafe und Unzer Verlag
  • ISBN: 3774219362
  • Год издания: 1995
  • Кол.страниц: 68
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 16,7 Мб
Mini-Tortchen, erfrischende Obstkuchen, wurzige Brote - pfiffige Rezepte fur den kleinen Haushalt , jedes Rezept in Farbe
  • Gina Greifenstein
  • Издательство: Grafe & Unzer Verlag
  • ISBN: 3774257620
  • Год издания: 2003
  • Кол.страниц: 67
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 29,1 Мб
Schnitzel in Hochstform! In einer knusprigen Hulle - klassisch und gut! Doch Schnitzel sind auch echte Stars in cremigen Saucen, knusprig uberbacken, eingerollt mit aromatischen Zutaten oder auf dem Spiess. Abwechslung ist garantiert ob nun mit Schweine-, Kalb-, Hahnchen- oder Putenschnitzel.
  • Коллектив
  • Издательство: Медиагруп
  • Год издания: 2005
  • Кол.страниц: 1000
  • Язык: русский
  • Формат: ISO, NRG
  • Размер: 161МВ
  • Автор: o78
500 лучших рецептов со всего мира на цветных фотографиях. Наиболее популярные и интересные рецепты из 64 стран.
Этот диск для тех кто любит готовить и любит вкусно поесть. Здесь представлены кушанья на каждый день и для праздничного стола. Каждое блюдо представлено с цветными фотографиями. На диске отобраны меню не из дорогих ресторанов, что делает приготовление пищи по этим рецептам более доступным. В разделе "Словарь кулинарии народов мира" Вы найдете множество кратких дополнительных рецептов, особенно гарниров и смесей пряностей. В этой части книги мы объясняем происхождение и способ употребления малоизвестных приправ, экзотических пряностей, трав и плодов, кулинарных понятий и специфических напитков.
  • Некоркина Ю.Л.
  • Издательство: ЗАО Центрполиграф
  • ISBN: 978-5-9524-2950-5
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 209
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 5.9 Mб
Юлия Некоркина давно живет в Италии. Ей довелось многие годы работать совместно с поварами - профессионалами высочайшего класса. Своими знаниями гастрономических секретов родины "высокой кухни" она делится с российскими читателями.
  • Лючия Пацци
  • Издательство: Ниола-Пресс
  • ISBN: 5-366-00065-3, 88-451-2715-X
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 112
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 29.4 Мb
В этой книге главное внимание уделено не выпеканию тортов, а их украшению. Вы узнаете, как с помощью трафаретов, формочек, выемок, штампов и ножниц с фигурными лезвиями создавать забавные украшения; украшать торт цветами, вырезанными из бумажных салфеток, лепить веселых медвежат или зайчиков, декорировать глазурью в стиле пэчворк. Вы научитесь легко и быстро создавать кулинарные шедевры и тем самым придавать особый шарм вашему празднику.
  • Дубровин. И
  • Издательство: Славянский Дом Книги
  • Год издания: 2008
  • Кол.страниц: 256
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 5.6 Мb
Книга, представленная вниманию читателей, посвящена одним из самых древних и полезных напитков – бальзамам и настойкам. Прочитав ее, вы откроете для себя много нового и интересного из истории возникновения данных напитков, узнаете о разнообразии их сортов, которые поражают своим количеством. Одна из глав книги расскажет вам, как при помощи бальзамов и настоек поправить свое здоровье, из другой представительницы прекрасного пола почерпнут информацию о применении этих напитков в косметологии и кулинарии. Отдельная глава содержит материал о том, как приготовить бальзамы и настойки в домашних условиях по рецептам, которыми пользовались еще наши бабушки.
  • Ануфриев В., кириллова Г., Кикнадзе Н.
  • Издательство: Торговая литература
  • Год издания: 1959
  • Кол.страниц: 155
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 1.2 Мб
Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.
  • Sally Mansfield; Pierson
  • Издательство: Manise
  • ISBN: 9782841981564
  • Год издания: 2000
  • Кол.страниц: 258
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 113,6 Мб
La pomme de terre, originaire des Andes, du Chili et du Perou, est arrivee en Europe au milieu du XVIe siecle, mais ne fut consommee en France qu a partir du XVIIIe siecle, sous l impulsion de Parmentier. Depuis, ce tubercule a gagne la faveur de tous et on le deguste sous les formes les plus variees.
Du traditionnel Gratin de pommes de terre aux herbes a la Soupe au chou frise et au chorizo, ou de la Frittata aux pommes de terre et aux poivrons aux originaux Petits pains a la patate douce et au miel, plus de 150 recettes delicieuses, expliquees etape par etape, mettent en valeur les multiples qualites de ce legume.
  • Ken Hom
  • Издательство: Hachette
  • ISBN: 9782012357907
  • Год издания: 2005
  • Кол.страниц: 249
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 87,5 Мб
Autant de recettes au wok, a la vapeur ou au four qui melent harmonieusement les saveurs d Orient et d Occident. Ken Hom, chef superstar de la cuisine asiatique, excelle dans ces preparations gourmandes et saines. Pour le plus grand plaisir de vos papilles retrouvez : Plus de 13o recettes savoureuses et simples commentees et expliquees par Ken Hom. Toutes les recettes de base qui vous permettront de realiser fonds et sauces indispensables. Des idees de menus selon les moments de la vie. De magnifiques photographies qui vous donneront des idees originales de presentation. Un glossaire des ingredients sous forme de livret que vous pourrez emporter lors de vos achats. Decouvrez de nouvelles saveurs, faites-vous plaisir, laissez-vous tenter par des petites ravioles chinoises aux herbes fraiches, une creme d asperges a la coriandre, des filets de poisson poches au gingembre, des cotes de porc aux epices, une ratatouille chinoise, ou une delicieuse compote de peches tiedes au basilic... la savoureuse rencontre de l Orient et de l Occident
  • Коллектив
  • Издательство: Терра-Книжный клуб
  • ISBN: 5-300-00944-X
  • Год издания: 1997
  • Кол.страниц: 168
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 96 Мb
Во всем мире красочные сладости являются предметом особого внимания. Рецепты, способы приготовления ингредиентов, технология выпечки и украшений, собранные в книге, а также многочисленные красочные иллюстрации помогут хозяйкам в изготовлении оригинальных кондитерских изделий. Антология рецептов завершает книгу.
  • Camille Le Foll
  • Издательство: Minerva
  • ISBN: 9782830705638
  • Год издания: 2000
  • Кол.страниц: 155
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 55,6 Мб
Terrines des villes et Pates des champs rivalisent de delices au fil des saisons. Mousse de concombre aux herbes fraiches, terrine de lotte aux piments doux, pate de marcassin, gelee de melon aux fraises des bois... Au total, 80 recettes simples pour saisir ce que chaque moment de l annee reserve de saveurs et d invention. Cuisine du terroir et mets sophistiques se declinent ainsi en terrines, pates, aspics, galantines, tourtes ou puddings pour regaler gastronomes des villes et cordons-bleus des champs.