• Ti Adelaide Martin; Lally Brennan
  • Издательство: HarperCollins e-books
  • ISBN: 9780061712678
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 164
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 6,6 Мб
Proprietors of the legendary New Orleans restaurant Commanders Palace, Ti and Lally are cocktail divas, spread-ing the gospel about how to make drinks properly, from why a true Sazerac can only be made with Peychauds bitters to why hand-chipped ice is best for cocktails. In this marvelously entertaining book—both a guide to making some of the worlds best cocktails and a memoir of the authors lives surrounded by family, friends, and delicious food—there are recipes for familiar classics like the Corpse Reviver and the Old-Fashioned; New Orleans favorites like Brandy Milk Punch and the Sazerac; and new inventions created by Ti and Lally, such as their now-famous Whoa, Nellie!
  • Beatrice A. Ojakangas
  • Издательство: University of Minnesota Press
  • ISBN: 0816644373
  • Год издания: 2004
  • Кол.страниц: 305
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 8,6 Мб
Food is the heart of a Scandinavian home: scrumptious pies, delicate pastries, millions of cookies, and, of course, savory breads. Each country—Denmark, Norway, Sweden, Finland, and Iceland—has its specialty and no one goes hungry. In this mouthwatering collection, Beatrice Ojakangas calls on her own Scandinavian heritage and wide-ranging knowledge of baking to produce the definitive cookbook for this rich cultural heritage. Because Ojakangas stresses ease of preparation, even novice bakers will be able to make filled Danish pastries, Christmas buttermilk rye bread, or a few dozen pepparkakor, better known as gingersnaps. This handy reference highlights Scandinavian traditions too. There are recipes for sweet breads to be served with morning, afternoon, and evening coffee; for trays upon trays of cookies to serve as holiday or everyday treats; and for savory meat-and-vegetable pies.
  • Tish Boyle
  • Издательство: Wiley
  • ISBN: 0471387916
  • Год издания: 2002
  • Кол.страниц: 403
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 12,2 Мб
Boyle, food editor of Chocolatier and Pastry Art & Design magazines, presents more than 250 cookie recipes to satisfy every palate and skill level. Recipes are arranged by type of cookie, including drop, rolled, bar, refrigerator, filled, and decorator, as well as savory cookies and crackers. Readers will relish old favorites like lusty lemon bars and Russian tea cakes, but the strength of this title lies in the authors own imaginative and tempting recipes for orange cream bars, coconut custard squares, raspberry-filled shortbread fingers, monster fudge nut brownies, and other delectables. Recipes are well laid out, instructions are easy to follow, and the color photographs are an inspiration. Baking tips, sources for equipment, storing and shipping guidelines, and a "bite-sized history of the cookie" are informative and will be of particular interest to novices. The "Cookies for Every Occasion" index lists appropriate recipes for everything from "Quick and Easy" to "Bake Sale" to "Over-the-Top Chocolate." Recommended for most cookery collections.
  • Donald Sloan
  • Издательство: Butterworth-Heinemann
  • ISBN: 0750657677
  • Год издания: 2004
  • Кол.страниц: 209
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 11,8 Мб
Provides wide-ranging insights into the nature of culinary taste
"This fascinating text provides an insight into our food choices and our dining behaviour. It is an excellent read for those like me who work in the restaurant sector, or for anyone with a passion for food and wine. I warmly recommend it."
  • Kiran Bains; Ray-yu Yang; S.Shanmugasundaram
  • Издательство: AVRDC Publications
  • ISBN: 929058131X
  • Год издания: 2003
  • Кол.страниц: 39
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 4,7 Мб
These recipes were developed with an emphasis on simple cooking methods, locally available and inexpensive ingredients, and consumer acceptability.
  • Sharron L.McElmeel; Deborah L.McElmeel
  • Издательство: Libraries Unlimited
  • ISBN: 1591582385
  • Год издания: 2005
  • Кол.страниц: 228
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 17,3 Мб
It might be fun to say, Oh, this is Gail Gibbonss apple pie, or This is Janet Stevenss potato soup as you serve up these recipes. This book includes a hodgepodge of different foods, a photo and biographical sketch of each contributor, and a longer statement or anecdote that relates to the fare. Booklists for each entry give readers a good overview of the artists work or enrich a subject generated by the contributors comment, such as childrens resources about Marco Polo with Kathy Feeneys recipe for MarcoRoni, titles relating to immigration with Betsy Maestros Russian Borscht, or a list of 100-day tales accompanying Keiko Kaszas submission. Organized alphabetically by author, the recipes are not for novices. Many require expertise in the kitchen, and some a sophisticated array of tools. The list of 50 authors and illustrators does not read as a Whos Who in childrens literature, but there are enough stars to establish a recognizable compilation of familiar names. Not to imply that childrens authors are unhealthy eaters, but desserts are plentiful and most of the entries will not accommodate a health-conscious diet.
  • Margit Proebst; Cornelia Trischberger
  • Издательство: Grafe & Unzer
  • ISBN: 9783833802461
  • Год издания: 2006
  • Кол.страниц: 74 (двойные)
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 45,3 Мб
Fertigprodukte (Convenience) und Dosenfutter boomen. Kein Wunder, denn kaum jemand hat noch Zeit und Lust, im Alltag gros zu kochen. Vom notigen Know- how einmal ganz zu schweigen... Und erst noch backen - das dauert und ist viel zu aufwandig. Aber liegt die Losung darin, ein Glas Fertigsauce uber die Nudeln zu kippen oder den TK- Kuchen in den Ofen zu schieben? Nein! Mit Einszwei: Kochen! und Einszwei: Backen! eroffnen sich auch dem blutigsten Anfanger ganz neue Dimensionen: Richtig lecker kochen und backen mit wenigen Zutaten aus Dose oder Tute, Tiefkuhltruhe oder Kuhlregal. Beispielsweise Knusper-Cornflakes-Schnitzel mit Limettendip, Tomatensuppe "Bella Italia" oder eine Tarte mit marinierten Portwein-Birnen. Dass alles auch dem gelingt, der keine oder nur rudimentare Kochkenntnisse besitzt, garantiert das Einszwei: Kochen! - bzw. - Einszwei: Backen! - Prinzip:“ Eins: Bereitstellen, Zwei: Vorbereiten, und schlieslich: Kochen bzw. Backen“ - genau in dieser Reihenfolge gliedern sich die Rezepte. So konnen sich Kuchenneulinge auf den jeweiligen Arbeitsschritt voll konzentrieren und mussen nicht parallel agieren. Und Kochprofis kochen quasi im Schlaf - Hektik kommt also keine auf, sondern schnell was Leckeres auf den Tisch!
  • Першина С.Е.
  • Издательство: " Аркаим "
  • ISBN: 978-5-8029-2504-1
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 67 в каждой книге
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 45,5 Mb

Консервирование - это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь - это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее доступны.В архиве предоставлено 5 книг из серии "Лучшие рецепты домашних заготовок"
  • Karin Possin; Roland Possin
  • Издательство: Haug Sachbuch
  • ISBN: 9783830422853
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 143
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 7,2 Мб
Diat-Bucher gibt es viele
Doch ihr Inhalt ist weitgehend gleich: mehr Verzicht = weniger Gewicht. Weil das auf die Dauer gar keinen Spas macht, schlagen wir in Sachen Diaten ein neues Kapitel auf. Und siehe da: Ab sofort ist das Abnehmen alles andere als bitter.
Verfuhrerischer Titel, lustvolle Fotografie, flott geschriebene Texte und viele Rezepte fur alle Mahlzeiten. Dazu das Versprechen, jede Woche ca. 2 Pfund zu verlieren.
Kurz: Wer Schokolade liebt, aber trotzdem ein paar Pfunde verlieren will, kommt an diesem Buch nicht vorbei.
  • Dede Wilson
  • Издательство: Harvard Common Press
  • Год издания: 2006
  • Кол.страниц: 164
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 24,4 Мб
From kid-friendly recipes, such as Ice Cream Cone Cupcakes (Fourth of July) and Hairy Spider Cupcakes (Halloween), to more sophisticated adult recipes, such as Champagne Cupcakes (New Year?s Eve) and Irish Coffee Cupcakes (St. Patrick?s Day), A Baker?s Field Guide to Cupcakes has the perfect recipe for every occasion. Each of the 60 easy-to-make recipes is accompanied by a beautiful photograph and organized by holiday in calendar order, including recipes for special occasions such as weddings, birthdays, graduations, baby showers, office parties, picnics, and more. And with 15 master recipes for batters and frostings on which the recipes are built, each batch of perfectly delectable cupcakes can be personalized according to taste.
  • Martina Kittler
  • Издательство: Graefe und Unzer Verlag
  • ISBN: 9783833810459
  • Год издания: 2008
  • Кол.страниц: 106
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 68,2 Мб
Wer jeden Tag kochen muss oder mochte hat es schwer: planen, einkaufen, kochen - planen, einkaufen, kochen. Und das Schwierigste daran: jeden Tag zu wissen: was soll ich kochen? Ob mittags oder abends: Inspiration ist gefragt, um im taglichen Kampf ums Essenranschaffen und Kochen zu bestehen. Praktikabilitat ist notwendig, um im Hin- und Her zwischen Schule und Arbeitsstatte, Kinderhort und Supermarkt das gute Essen nicht aus den Augen zu verlieren. Deswegen: Ein Kochbuch fur die alltagliche Praxis! Und damit es auch in jede Kuche passt, kann man es auf wenig Platz einfach aufstellen. 100 ganz einfache Rezepten inspirieren Hausfrau- und -mann zum Kochen und fuhren die Familie zum gemeinsamen Essen zusammen. Samtliche Rezepte sind fur 4 Personen, nach Menufolge gegliedert, schnell zuzubereiten (bis zu 45 Min.), abwechslungsreich, ausgewogen und jahreszeitlich ausgerichtet. Und naturlich: sie schmecken Kindern und liefern ihnen wertvolle, gesunde Vitalstoffe.
  • Nicole Thepaut
  • Издательство: Ouest-France
  • ISBN: 2737330300
  • Год издания: 2003
  • Кол.страниц: 94 (двойные)
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 36,8 Мб
A l ere de la cuisine industrielle et des plats fabriques en serie, on a envie de redecouvrir les recettes et les tours de main de nos ancetres. Ils aimaient les bonnes choses et les cuisinieres gardaient jalousement leurs secrets dans des carnets qui duraient toute une vie.
Nicole Thepaut a su retrouver ces desserts oublies, caches dans les armoires des vieilles demeures campagnardes. Avec son experience et le talent qu on lui connait, elle nous rend ces tresors. Lisez-les vite et retournez a vos fourneaux!
  • Eric Garbarz
  • Издательство: Editions ESI
  • ISBN: 9782353551682
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 165 (двойные)
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 44,9 Мб
Dans cet ouvrage, Eric Garbarz, cardiologue, vous livre des conseils pratiques et concrets pour prevenir les maladies cardio-vasculaires par une meilleure alimentation. Vous y trouverez egalement 222 recettes delicieuses et saines pour reconcilier bien-etre et plaisir.
  • Tami Lehman-Wilzig
  • Издательство: Kar-Ben Publishing
  • ISBN: 1580130801
  • Год издания: 2003
  • Кол.страниц: 65
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 9,7 Мб
Grade 2-6--This tempting book gives readers more than just food for thought. Hip retellings of the stories of Adam and Eve, Noah, Sarah, and other figures are each accompanied by two or three recipes, for example, "Barley & Onions" for the story of Ruth and "Persian Kebab" for the story of Esther. The language is modern and approachable, as when Deborah says, "I call the shots," and Moses tells his people, "Listen up, we ve got important work to do." Color illustrations, many of them full page, are animated and boldly rendered, and the recipes are surrounded by pictures of tasty-looking ingredients. A recipe index and table of metric conversions are included. Children will be intrigued by this welcome addition to religious collections.
  • Julia Manzat
  • Издательство: Editions SAEP
  • ISBN: 2737227259
  • Год издания: 2004
  • Кол.страниц: 78
  • Язык: другой
  • Формат: PDF
  • Размер: 23,2 Мб
Le tajine, recipient en terre vernissee compose d un large plat surmonte d un couvercle conique, permet de cuire a l etouffee en preservant l essentiel des aromes. Cette cuisson en vase clos des viandes, des poissons, des legumes ou des fruits meles aux aromates, aux epices et au miel, vous offrira un resultat inoubliable. Subtiles combinaisons de parfums orientaux, les tajines osent egalement le melange des genres dans des recettes salees et sucrees ou douces et piquantes. Une cuisine toute en nuances, agreable a concocter, facile a realiser, pour partager avec vos amis de delicieux moments gourmands, dignes des contes des mille et une nuits.