• Лю Синьцзин
  • Издательство: КНР, CCTV
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 2 х 00:13:50
  • Язык: русский
  • Формат: Видео
  • Размер: 916.82 Мб
Видео: DivX, ~ 1595 Кбит/с, 512x384
Аудио: MP3, 2 ch, ~ 192 Кбит/с

Кулинарная передача русскоязычного вещания Центрального телевидения Китая. В каждой серии ведущий Дун Хао приглашает профессионального повара, который готовит национальные блюда. Набор продуктов обычно вполне приемлем, так как вещание идет на иностранную аудиторию, особой экзотикой и недостижимыми здесь приправами повара не увлекаются.
Waffles
  • Kristiane Muller-Urban
  • Издательство: Silverback Books
  • ISBN: 978-1-59637-236-8
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 72
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 6.3 Мб
Книга на английском языке, посвященная приготовлению вафель. В данном издании вы найдете общую информацию по выпечке домашних вафель, приготовлению кремов и соусов, несколько десятков рецептов десертных и закусочных вафель, а также полезные советы, которые помогут сделать ваши вафли по-настоящему хрустящими и бесподобно вкусными. Цветные иллюстрации помогут представить, как будет выглядеть конечный продукт. Книга адресована хозяйкам, любящим побаловать своих домашних вкусными блюдами, а также профессиональным кондитерам и кулинарам, желающим разнообразить меню кафе или ресторана.
  • Трюхан О.Н.
  • Издательство: Рипол Классик
  • ISBN: 978-5-7905-4626-6
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 192
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 5,4 МБ
Глиняные горшочки – это ваши незаменимые помощники на кухне. В них вы сможете приготовить вкусные, полезные и питательные блюда из мяса, рыбы, овощей, грибов и других продуктов, не затрачивая особых усилий. В этой книге вы найдете множество интересных рецептов. Пусть она поможет вам в ваших кулинарных экспериментах!
  • 22 видеорецепта (приложение к журналу Домашний ресторан. Выпуск 13)
  • Издательство: Россия, Bem Media GmbH & Co.KG
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 01:25:03
  • Язык: русский
  • Формат: Видео
  • Размер: 1.1 Гб
Видео: DivX, ~ 1643 Кбит/с, 704x528
Аудио: MP3, 2 ch, 192 Кбит/с

Кулинарные рецепты. Мастер - класс от профессиональных поваров и любителей кулинарии. На ваших глазах простые продукты превращаются в кулинарные шедевры. Прошу любить и жаловать!
  • Joe Perrine & Susan Reigler
  • Издательство: The University Press of Kentucky
  • ISBN: 978-0-8131-9246-8
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 146
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 1.88 Мб
Книга на английском языке, посвященная приготовлению коктейлей с использованием бурбона. В издании представлено несколько десятков рецептов: с использованием ягод, фруктов, соков, сиропов, специй и пряностей и т.п., а также общая информация по приготовлению коктейлей в домашних условиях.
  • Korn Danna, Sarros Connie
  • Издательство: For Dummies
  • ISBN: 0-470-17810-8
  • Год издания: 2008
  • Кол.страниц: 342
  • Язык: английский
  • Формат: PDF
  • Размер: 2,9 Мб
Want to create tasty gluten-free meals and snacks? Gluten-Free Cooking For Dummies is loaded with more than 150 wheat-and gluten-free recipes. These sweet, spicy, and aromatic dishes prove that living the gluten-free lifestyle can be not only fun and easy, but delicious and nutritious too!
  • Иеромонах Гермоген (Ананьев)
  • Издательство: Россия, Студия НЕОФИТ Московского Донского монастыря
  • Год издания: 2007
  • Кол.страниц: 11 х ~ 00:03:00
  • Язык: русский
  • Формат: Видео
  • Размер: 460.26 Мб
Видео: DivX, ~ 1422 Кбит/с, 640x480
Аудио: MP3, 2 ch, 224 Кбит/с

Трапеза многие годы была его монашеским послушанием. Служил батюшка Гермоген келарем обители, то есть отвечал за кухню и питание братии. К своему послушанию он отнесся, как и полагается монаху, со всей душой. И достиг в этом деле немалого.
  • Коллектив
  • Издательство: Россия, Студия SovaFilm
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 00:34:01
  • Язык: русский
  • Формат: Видео
  • Размер: 368.18 Мб
Видео: XviD, ~ 1252 Кбит/с, 704x400
Аудио: AC3, 2 ch, 192 Кбит/с

Еда - это не только жизненная необходимость, витамины и калории, это удовольствие и время общения. Во время еды мы расслабляемся, мысли успокаиваются, и мы заново познаем, что жизнь - отличная штука!
  • Коллектив
  • Издательство: Россия, Студия SovaFilm
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 00:47:21
  • Язык: русский
  • Формат: Видео
  • Размер: 523.01 Мб
Видео: XviD, ~ 1281 Кбит/с, 704x400
Аудио: AC3, 2 ch, 192 Кбит/с

Еда - это не только жизненная необходимость, витамины и калории, это удовольствие и время общения. Во время еды мы расслабляемся, мысли успокаиваются, и мы заново познаем, что жизнь - отличная штука!
  • сост. Румянцева И.С
  • Издательство: Мир книги
  • ISBN: 5-486-00849-X
  • Год издания: 2006
  • Кол.страниц: 96
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 5 Mб
Раскрытые в книге секреты Китайской кухни, завоевавшей весь цивилизованный мир, позволяют познакомиться с занимательной экзотической Кулинарией. Попробуйте пофантазировать, перенося основные приемы приготовления на привычные блюда , - безусловно, получится оригинально, вкусно и полезно.
  • Н.И. Ковалев
  • Издательство: Деловая литература
  • ISBN: 5-93211-006-6
  • Год издания: 2000
  • Кол.страниц: 518
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 4.7 mb
Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари,
о традициях русского застолья. На основании изучения материалов лето-
писей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых оби-
ходников московской знати, этнографических источников, "Домостроя",
"Росписи царских кушаний" и других источников воссозданы рецептуры и
технология приготовления забытых блюд, количественные значения ста-
ринных мер массы и объема жидких и сыпучих продуктов, определено
происхождение названий блюд, проведены исторические параллели с со-
временной кухней.
В книге содержится около 1000 рецептур блюд и напитков. Дан
обширный список литературных источников.
Для студентов вузов и учащихся специальных учебных заведе-
ний, изучающих технологию продукции общественного питания, техноло-
гию приготовления пищи, историю кулинарии, русскую кухню. Предпри-
ниматели, фермеры найдут в книге описание традиционных рецептов со-
лений, маринадов, варенья. Кроме того, книга представляет интерес для
практических работников, занимающихся питанием иностранных турис-
тов, а также для самых широких читательских кругов.
  • Даниленко М.П., Емельянова Ю. И.
  • Издательство: Кайнар
  • Год издания: 1981
  • Кол.страниц: 209
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 18 Mб
Можно ли испечь дома земляничный торт или миндальные ежики, на скорую руку приготовить дрожжевое тесто? Оказывается, можно. В книге, написанной для молодой хозяйки, собраны рецепты всех лакомых блюд из муки (булочки, ватрушки, торты, пирожное, бисквиты), а также разных начинок к ним. Отдельный раздел книги посвящен казахстанской многонациональной кухне.
По рецептам, которые предлагает книга, можно приготовить лакомства без особых хлопот, сэкономить время и продукты. Раздел "Бабушкины секреты" раскроет читателю некоторые тайны кондитерского искусства.
  • Орлова А.П.
  • Издательство: Тимпул
  • Год издания: 1981
  • Кол.страниц: 104
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 12 Mб
В предлагаемой книге рассматриваются вопросы обработки и консервирования плодов, ягод и овощей в домашних условиях. Много полезного найдут в ней и молодые , и опытные хозяйки, заботящиеся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда.
  • Лукашенко Н.Л.
  • Издательство: АЙРИС-пресс
  • ISBN: 978-8112-3922-1
  • Год издания: 2010
  • Кол.страниц: 65
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 34,2 Mb

Данная книга поведает Вам в чем секрет французской кухни. С помощью большого количества зелени блюдам придается легкость, использование специй - неповторимый вкус, а знаменитые соусы делают вкус блюда восхитительным. Именно в этом издании Вы найдете рецепты французских блюд, которые знамениты на весь мир.
  • коллектив
  • Издательство: Рипол Классик
  • ISBN: 5-7905-0674-7
  • Год издания: 2000
  • Кол.страниц: 64
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 13.4 Mб
Холодные блюда и закуски на столе - это верный признак скорого прихода гостей. А какая настоящая хозяйка не хочет блеснуть перед друзьями своим кулинарным мастерством! И чтобы ваша фантазия не ограничилась традиционным салатом "оливье", советуем вам прибегнуть к помощи этой книжки. С ней ваш праздничный стол будет не только вкусным, но и оригинальным.
Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!