• Атаевой Юлией
  • Издательство: Эко-Хит
  • Год издания: 2014
  • Кол.страниц: 40
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 18 мб
Абсолютно все рецепты из этой книги составлены, тщательно проверены и многократно опробованы Юлией Атаевой, известной на просторах рунета как LaPerla. Мало того, Юлия – прекрасный фотограф. И мы – магазин "Эко-Хит" – уже довольно давно и с огромным удовольствием публикуем рецепты от LaPerla – шедевры как вкуса, так и образа.
  • Адлер Тамар
  • Издательство: Манн, Иванов и Фербер
  • ISBN: 978-5-00057-199-6
  • Год издания: 2014
  • Кол.страниц: 220
  • Язык: русский
  • Формат: RTF/FB2
  • Размер: 11,45 Mb
Мы слишком усложняем свое отношение к еде. Боимся ошибок, стремимся к совершенству, старательно соблюдаем правила. На самом деле приготовление еды – восхитительный творческий процесс, который начинается, когда вы поставили кастрюлю с водой на огонь, и не имеет конца. Отбросьте стереотипы, забудьте сомнения, играйте по своим правилам.
  • Яценко Т.
  • Издательство: Питер
  • Год издания: 2014
  • Кол.страниц: 100
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 66 мб
Купили мультиварку, а что и как в ней можно приготовить, пока не знаете? Перед вами сто и один рецепт простых и вкусных блюд, адаптированных для мультиварки!
  • Дюма Александр
  • Издательство: Манн, Иванов и Фербер
  • Год издания: 2014
  • Кол.страниц: 209
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 10,8 мб
В книгу вошли кулинарные новеллы, рецепты, рассказы о продуктах. Мы отобрали 90 самых вкусных, на наш взгляд, рецептов из "Большого кулинарного словаря". Мы написали адаптацию этих рецептов, приготовили по ним блюда и сделали фотографии. То, что получилось, нам понравилось. Советуем попробовать и вам. Фишки книги 90 оригинальных рецептов от Александра Дюма. Несмотря на то что рецептам этих блюд более 140 лет, вы с удовольствием приготовите их у себя на кухне.
  • Александр Дюма
  • Год издания: 2014
  • Кол.страниц: 210
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 10,87 Мб
Перед вами – кулинарная книга знаменитого французского писателя Александра Дюма-отца. Великий романист был гурманом и отличным поваром – он виртуозно готовил, собирал рецепты и сам их изобретал. Поэтому каждый рецепт в этой книге – не просто инструкция, а романтическая авантюра, овеянная флёром авторства несравненного Дюма. Попробуйте приготовить, например, соус велюте, маседуан из весенних овощей или королевскую бриошь – вуаля! – ваша трапеза превратится в маленькое вдохновляющее приключение.
  • Донцова Дарья
  • Издательство: Эксмо
  • Год издания: 2014
  • Кол.страниц: 126
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 13,7 мб
Дарья Донцова всегда готова удивлять! Она со свойственным ей чутьем моментально откликается на все новое и необычное и предлагает на это свой взгляд. Вот и данная книга поразительно сочетает прошлый опыт и подчиняет ему… модную мультиварку. Читателей ждет настоящий дивертисмент блюд и маленьких рассказов к ним с названиями рецептов, полными выдумки и ассоциаций.
  • Диченскова Анна
  • Издательство: Феникс
  • Год издания: 2009
  • Кол.страниц: 160
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 104 мб
Блины - традиционное русское блюдо, знаменитое на весь мир. Вряд ли найдутся люди, которые в здравом уме откажутся от нежных горячих блинчиков или блинных пирогов. В книге представлены рецепты сладких и пикантных блинов и блинчиков: традиционных, из овсяной и гречневой муки, фаршированных различными начинками и разнообразным фаршем, вкуснейших блинных пирогов и тортов.
  • Орлинкова М.
  • Издательство: Эксмо
  • Год издания: 2011
  • Кол.страниц: 257
  • Язык: русский
  • Формат: DJVU
  • Размер: 16 мб
Юшки и кулеши, пенники и галушки, голубцы и завиванцы, сиченики и смаженины, холодцы и колбасы, бабки и присканцы, варенухи и ягодянки и — да! — борщи, вареники и сало. Сложных рецептов здесь почти нет, и вся еда вкусная, ароматная и очень сытная.
  • Нечаев Э.А.
  • Издательство: Военное издательство
  • Год издания: 1994
  • Кол.страниц: 452
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 58,9 мб
В книге приведены сведения о 283 важнейших видах дикорастущих лекарственных, пищевых и ядовитых растений России, сопредельных государств и тропических районов Азии; даны описания съедобных и ядовитых грибов территории бывшего СССР; указаны рецепты приготовления блюд, а также лекарств из дикорастущих растений; приведены важнейшие симптомы острых отравлений ядовитыми растениями и грибами и методы оказания первой помощи пострадавшим.
  • Плотникова Татьяна
  • Издательство: Феникс
  • Год издания: 2011
  • Кол.страниц: 192
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 96,23 мб
Эта книга - настоящая находка для тех, кто ценит свое время, но не хочет питаться в ущерб своему здоровью. Здесь подобраны рецепты, позволяющие приготовить разнообразные блюда за весьма ограниченное время, что никак не сказывается на их вкусовых качествах и питательных свойствах. Вы научитесь виртуозно справляться с любой кулинарной задачей, будь то приготовление званого обеда или легкого фуршета!
  • Кожемякин Р.
  • Издательство: Аделант
  • ISBN: 978-5-93642-230-0
  • Год издания: 2014
  • Кол.страниц: 230, ил.
  • Язык: русский
  • Формат: RTF/FB2
  • Размер: 10,53 Mb
В этой книге, кроме рецептов блюд и рекомендаций по их приготовлению в микроволновой печи, будет дана и краткая информация по воздействию питательных и биологически активных веществ потребляемой пищи на организм человека и его функции. Наша пища состоит из питательных веществ, которые можно условно разделить на несколько групп:
  • Кожемякин Р.
  • Издательство: Аделант
  • ISBN: 978-5-93642-199-0
  • Год издания: 2014
  • Кол.страниц: 290
  • Язык: русский
  • Формат: RTF/FB2
  • Размер: 10,71 Mb
Глиняный горшок – самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т. е. интерес к более естественному способу приготовления пищи. Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки – томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества.
  • Калугина Л.
  • Издательство: Аделант
  • ISBN: 978-5-93642-361-1
  • Год издания: 2014
  • Кол.страниц: 110
  • Язык: русский
  • Формат: RTF/FB2
  • Размер: 10,37 Mb
В настоящее время, пожалуй, наибольшим спросом среди кухонной техники пользуются хлебопечки. В связи с поголовной химизацией продуктов питания очень хочется съесть хотя бы кусочек безопасного для здоровья хлеба. Хлебопечки представляют собой несложную комбинацию мощной духовки и миксера, объединенную электронным управлением. Сверху на корпусе находится блок управления. Некоторые модели хлебопечек имеют до 18 программ.
  • Кожемякин Р.
  • Издательство: Аделант
  • ISBN: 978-5-93642-305-5
  • Год издания: 2012
  • Кол.страниц: 230
  • Язык: русский
  • Формат: RTF/FB2
  • Размер: 12,28 Mb
Аэрогриль – это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо. Применяя кольцо-увеличитель, в аэрогриле можно приготовить одновременно три блюда, располагая их на разных уровнях, при этом допускается употребление любой жаропрочной посуды.
  • Калугина Л.А., Кожемякин Р.Н.
  • Издательство: Аделант
  • ISBN: 978-5-93642-165-5
  • Год издания: 2014
  • Кол.страниц: 280
  • Язык: русский
  • Формат: RTF/FB2
  • Размер: 10,35 Mb
Салаты являются простыми и легкими в приготовлении блюдами. Существует великое разнообразие салатов из самых различных продуктов, обогащенных культурной и дикорастущей зеленью, с добавлением съедобных кореньев и пряностей и заправленных искусно подобранными гармоничными заправками. В салатах одни и те же продукты можно сочетать в различных вариантах.