Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов

  • Касторных М.С., Кузьмина В.А., Пучкова Ю.С. и др.
  • Издательство: ИЦ «Академия»
  • ISBN: 5-7695-1340-3
  • Год издания: 2003
  • Кол.страниц: 288
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 10 mb
Приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества.

Скачать бесплатно Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов

можно по следующим ссылкам:
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Возможно вы не авторизированны на сайте.
Рекомендуем Вам пройти быструю регистрирацию либо зайти на сайт под своим именем
F.A.Q. Правообладатель?
Комменатрии

Добавить комментарий

Включите эту картинку для отображения кода безопасностиобновить если не виден код