• Коллектив авторов
  • Издательство: ЗАО «Эдипресс-Конлига»
  • Год издания: 2015
  • Кол.страниц: 57
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 32,68 Мб
Ежемесячный кулинарный журнал. В каждом номере - мастер-классы и рецепты от шеф-поваров известных ресторанов и читателей. Рецепты несложные и доступны. Используя их, вы сможете порадовать и удивить своих близких. Все подобрано так, чтобы было вкусно и полезно. А представленные фотографии готовых блюд на страницах журнала помогут вам правильно и красиво оформить стол.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: Издательский дом Sebastian
  • Год издания: 2015
  • Кол.страниц: 49
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 4,89 Мб
Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. В номере - о блокадном хлебе, ставшем символом мужества и стойкости ленинградцев, об истории всевозможных тортов, о способах продления свежести хлеба, предприятиях и новинках производства.
  • Коллектив
  • Издательство: 2007-2013
  • Год издания: Эксмо
  • Кол.страниц: много
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 855.3 mb
Идея выпускать кулинарные книги родилась в редакции журнала "Гастрономъ" давно. Но поскольку мы привыкли все делать качественно и основательно, этот проект вызревал несколько лет, подобно отменному вину или сыру.
И вот настал долгожданный момент дегустации нового продукта. Мы запускаем серию "Книга Гастронома", которая ежемесячно будет пополняться аппетитными, а главное, очень полезными новинками.
Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили, чтобы вам все понравилось и у вас все получилось.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: ООО «Издательский дом «Гастроном»
  • Год издания: 2015
  • Кол.страниц: 50
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 21,73 Мб
"Коллекция рецептов" - специальный проект журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг на пути к кулинарному шедевру иллюстрирован цветными фотографиями. Каждый выпуск посвящен определенной теме.

Тема номера: грузинская кухня
  • Коллектив авторов
  • Издательство: ЗАО «Эдипресс-Конлига»
  • Год издания: 2015
  • Кол.страниц: 24 в номере
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 30,95 Мб
В летних выпусках вас ждут самые вкусные блюда, которые можно приготовить на пикнике, дома или на даче. Простые рецепты, привычные продукты.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: ООО "ИД "Пресс-Курьер"
  • Год издания: 2015
  • Кол.страниц: 31
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 21,2 Мб
Журнал целиком посвящен домашним заготовкам: популярная антикризисная тематика; более 100 рецептов в каждом номере; доступные, простые и очень вкусные заготовки.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: ЗАО «Эдипресс-Конлига»
  • Год издания: 2015
  • Кол.страниц: 27/50
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 16,15 Мб
Летом появляется много свежей зелени - пряной, насыщенной полезными витаминами и микроэлементами, и обладающей освежающим эффектом. Но травы можно класть не только в салаты и окрошку, они могут стать основным ингредиентом супов, горячих блюд, выпечки и напитков. Об этом - в новом выпуске.
  • Т. Сулаквелидзе
  • Издательство: Министерство Торговли Грузинской ССР
  • Год издания: 1959
  • Кол.страниц: много
  • Язык: русский
  • Формат: Другой
  • Размер: 8 mb + 2.4 mb + 6.5 mb
Форматы: *.pdf + *.djvu + *.fb2

В этой книге изложена технология приготовления более 400 грузинских блюд. Некоторые из приведенных блюд, по названию, совпадают с кушаньями, составляющими принадлежность так же армянской и азербайджанской кухни (например бозбаши, буглама, толма, плов, шашлык и др.). однако рецептура этих блюд имеет свои особенности в каждой республике.

В книге приведены рецепты наиболее распространенных грузинских блюд. Пользуясь этими рецептами, хозяйка может по вкусу, увеличить или уменьшить предлагаемые нормы употребления зелени и приправ-специй. За неимением сухих сунели (молотые разные пряные растения), блюда можно приготовить и без них.


  • Коллектив авторов
  • Издательство: ООО «Издательский дом «Гастроном»
  • Год издания: 2015
  • Кол.страниц: 52
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 23,83 Мб
"Коллекция рецептов" - специальный проект журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг на пути к кулинарному шедевру иллюстрирован цветными фотографиями. Каждый выпуск посвящен определенной теме.

Тема номера: все для гриля
  • Виктория Карпухина
  • Издательство: АСТ
  • ISBN: 978-5-17-094490-3
  • Год издания: 2015
  • Кол.страниц: много
  • Язык: русский
  • Формат: FB2
  • Размер: 3.7 mb
"Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей", — утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, а еще лучше — эта книга в кухонном шкафу!

Практически все пряности и специи, которые мы используем при приготовлении блюд — от перца до петрушки, являются целебными. Они не просто улучшают вкус блюд, но и оздоравливают нас! Но каждая приправа ценна своими полезными свойствами. Поэтому добавлять в пищу специи нужно максимально разнообразно! И не забывать, что у каждой пряности есть свои противопоказания — это не так страшно, как может показаться. Просто подберите для себя другие с такой же пользой — и будьте здоровы!
  • Коллектив авторов
  • Издательство: OOО "Иглмосс Эдишинз"
  • Год издания: 2015
  • Кол.страниц: 28
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 13,06 Мб
Благодаря красочному изданию «Изысканная выпечка» Вы узнаете о тонкостях кулинарных рецептов, технологиях приготовления и секретах использования инструментов для выпечки, о которых вы даже не догадывались. Научитесь готовить праздничные торты — от именинного с кремом и немецкого пасхального кекса до тортов «Захер», «Сент-Оноре» — и многое другое. В каждом номере - классические и современные рецепты сладкой и пряной выпечки с профессиональными советами и яркими иллюстрациями.
  • Е. Левашева (ред.)
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-66759-8
  • Год издания: 2013
  • Кол.страниц: много
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 5.32 mb
Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке.
Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.
  • Коллектив авторов
  • Кол.страниц: 34
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 24
Замечательный журнал о кулинарии. Читатели делятся своими фирменными рецептами. Содержание: блюда из мяса для праздников и будней, потроха едим в охотку, любимые блюда из курицы, золотая рыбка, дары моря, необычные рецепты из обычных овощей, домашняя выпечка, десерты, блюда для пикника, праздничный ужин, рецепт номера.
  • Коллектив авторов
  • Издательство: ЗАО «Эдипресс-Конлига»
  • Год издания: 2015
  • Кол.страниц: 27/50
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 15,31 Мб
Этот выпуск журнала посвящается всем работающим женщинам, которые хотят, чтобы их семья питалась вкусно и полезно. Здесь подобраны рецепты быстрых блюд, которые можно приготовить за 30 минут.
  • Коллектив авторов
  • Кол.страниц: 68
  • Язык: русский
  • Формат: PDF
  • Размер: 24 mb
Красочный журнал о кулинарии с множеством замечательных рецептов. Тема номера: Блюда для пикника. Содержание: чудо-блюдо, салаты и закуски, на первое, из овощей, круп, муки, мяско, блюда из птицы, рыбный день, блюда с обложки, к чаю, антикризис, блюда-двойники, 5 причин приготовить, готовим на пару, бенефис, поваренок, похудей-ка, просто и вкусно, напитки, доска объявлений.